1.挑好的柚子
2.用盐蹭皮，去蜡
3.剥皮切丝加盐放水泡一晚上去涩
4.去白絮和柚子膜，把柚子肉扒成丝
5.锅里冰糖添水，一般一个柚子二斤糖
6.糖开了丢柚子肉进去慢火熬煮至糖稀状
7.趁热装瓶盖盖儿，利用真空保存
8.放凉收冰箱