我把我小心的拆卸开。 一样一样归成一堆。 青苔一样墨绿色色粘稠的灵魂先放在一边。拿大锅盛好。加水。凉拌。直至呈现透明胶状。 记得把脑从上边剥离干净。否则会影响风味。 瘦肉剔下来。切菱形薄片。风干。 肥肉入热锅,炼油。备用。 大骨熬汤。小火瓦罐,咕嘟咕嘟炖上十几天天。焖的酥烂。出锅。成高汤。 小骨带肉,入油锅炸至金黄。捞出。裹蘸灵魂。上面点缀去油的肉渣。上桌。 脑,脏器并高汤放...
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