入口鱼肝那怕只是微咽口水的上颚抿动,就随之化开,嫩到不可思议的地步,那是一种比布丁都柔软轻柔的口感,酱油的咸将鱼肝本身的鲜轻吊,让那浓郁的味道充满了口腔。 但是嫩还不足以说明这道菜,下面的脆面包干在吸收完化掉的鱼肝以及卤汁后,就好像在牙齿间爆炸,全面带给这个密闭空间第二轮的味觉袭击。 这确实是【青鱼秃肺】,带着这道传统本帮菜特有的浓油赤酱,这也确实不是【青鱼秃肺】,这种嫩到极致的口感,这种运用混合食材带来的口感层次上天翻地覆。 黛家这个小孩果然...
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