“这个沙拉酱，怎么和以前吃的不一样啊？”衔着叉子疑惑地看向对面那个眯着眼看起来很开心的男人。

“啊，这个，秘密。”眼睛睁开，勾起唇角一脸绅士笑容。

“哼！”狠狠叉住一片菠萝，蘸了沙拉，却还是递向对面那个还没吃东西的男人，“张嘴！”语气凶狠但是面颊含着粉意，张新杰只一愣神就张口含住了递来的水果。他的小猫真是越来越可爱了~

减肥什么的怎么可能让你去做呢~镜片折出一道白光~

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自制沙拉酱

材料：

蛋黄 1个、

糖粉 25g、

植物油 225g、

柠檬汁（或白醋）25g

做法：

蛋黄打入碗中，加糖粉，打发；

蛋黄体积膨胀，颜色变浅，浓稠，加入少量植物油，继续搅打至油和鸡蛋完全融合；

继续少量加入油，边加入边搅打，蛋黄会越来越浓稠；

浓稠度太高，不好搅拌时，加入少量（1匙左右）柠檬汁，搅拌均匀；

重复少量油，搅拌，少量柠檬汁，搅拌的过程直至材料用完；

（tip

1、植物油可以换成玉米油、葵花籽油之类，喜欢橄榄油也可以用橄榄油~

2、蛋黄分离有很多种方法，个人喜欢直接将蛋壳敲成凉拌，左右手交替在两个蛋壳之间来回倒腾，蛋清自己就流出来了，小心点就行；当然直接用蛋黄分离器最简单了~

3、打发蛋黄时用打蛋器，嗯，筷子也可以，但是要注意要顺着一个方向~

4、个人偏爱柠檬汁，没有的话白醋也很方便只是没有柠檬香~）

PS.

关于水果沙拉，为了不要出现果锈，切好的苹果块先放到冷水里浸泡

关于花生碎其实很好做

1 花生加盐炒熟，晾凉

2 用舂子碾压就好，或者用保鲜袋包好用擀面杖敲打碾压

（喜欢的话可以依各人喜欢加椒盐啊什么的╮(╯▽╰)╭）

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今天菜单有点长啊2333333