感受完外层的脆壳后,何天睿发现,在薄脆的壳底下,竟然是柔软又细腻白净的鱼肉。
轻轻咬下去。
牙齿陷入鱼肉的瞬间,只觉得那肉细嫩得几乎不用咀嚼,就会顺着舌尖化开。
红点鲑鱼鱼肉的汁水比想象中更丰盈,不是立马爆开的肉汁,而是温润地漫出来,带着淡水鱼独有的清润甜香。
是跟鸡肉和牛肉完全不同的另一种质感。
仔细感受,除了鱼肉,还有酱汁。
那蛋黄酱料里的清冽花椒芽的清新,醇香酱料中还有着一点辛辣和清爽。
混着外皮的焦脆,刚好中和了鱼肉本身的油脂,更凸显出那细腻到极致的肉。
那完美细腻温润的触感,在化开在嘴里时带来的极致美妙感受,让何天睿再也控制不住“啊”了一声。
“这个鱼肉怎么能细腻成这样?”
他闭着眼睛,仿佛在沙滩上感受海风似的,那沉醉的样子,让旁边人看得目瞪口呆。
这这这…
还真是会这样啊!
…
何天睿几乎是迫不及待的就把第二条炸鱼肉放到嘴里,还嫌不够,把炸好的野菜也全都一口吃进去。
整个野菜表层被炸出了一层油脂,吃起来的时候酥脆中又带着山野的清冽。
就仿佛感受到了山野里吹过来的风。
清新又爽口,和旁边的炸红点鲑鱼相匹配。
“太完美了…”
何天睿在回过神来的时候,完全顾不得回忆自己刚刚到底有多丢人,整个脑子里都是那酥脆细嫩的鱼肉和清新的野菜清冽风味。
“不仅不会感觉腻,而且吃完会觉得非常清新。”
“野菜和酱料搭配得非常和谐,天衣无缝。”
甚至是他从来没吃过的味道。
话顿了顿,把香烤杂交鸭推过去:“马老师,尝一口这个,你就知道了。”
炸红点鲑鱼都这么好吃,那香烤杂交鸭应该也很好吃吧。
…
马飞宇听到何天睿都这么说了,沉默的捏着一块香烤杂交鸭。
“好。”
夹了一大块香烤杂交鸭蘸着酱料放在嘴里,刚刚混着酱料咬了一大口,整个人一下就如同被唤醒了。
“嗯,这个酱料…”
嘴里先是感受到那独特的酱料,柚子胡椒的清香味在嘴里溢出来。
嘴里的鸭肉质紧实而不失细嫩,油脂分布均匀,既有鸭肉的醇厚肉香,又完全没有普通鸭肉可能有的腥气。
一口下去油润生香。
表皮的外壳焦脆中带着甜味,还能尝到蜂蜜的甜。
咬开的鸭肉却是清香细腻,尽管外层炙烤得焦脆,可里边的鸭肉却是水份被锁得极好。
再仔细品尝,却又能品尝到盐渍鱼子的咸香,和紫苏带来的山野清新。
…
这简直就是炫技。
极其华丽的手法。
鸭肉用的是最顶尖的品质,却也匹配了最顶尖的手法和炙烤水准。
每一次的炙烤都在咬下去的每一次过程中仿佛能品尝感受到那火焰喷涌炙烤的感觉。
闭着眼睛的时候,优雅油润的鸭肉味道像是在脑海中响起了赞歌。
这顶级的味道几乎冲破了认知。
如同一把重锤锤在了马飞宇的心脏上。
他是老师,也是开店者,自然知道烤鸭肉要达到这样的水准有多难。
就如同眼前有了一座高山一般,让人高山仰止。
根本生不起一丝能超越的想法,那是高山。