看着两个市完全不同的风格。

班级群里的人都惊了。

【他们大部分都选了张雅他们三个人pk啊？为什么？他们看着很弱？】

【张雅那可是从小许老板第一次上课就跟到了最后一节课的，她还是组长，每一次的课不仅自己能完成，还能帮着组员完成，怎么可能会弱？】

【张雅也就比张万秋他们那几个小变态弱一些，对这些人那不是爆杀？】

【等会他们就会后悔了。】

果然。

第一场pk。

张雅一个人和二十五个人pk。

抽中的纸条上只有三个元素：【红、牛肉、面粉】

其他的选手在看到这道菜之后，立刻开始动了起来。

这不就是辣汤牛肉面吗！

爆炒牛肉拌面！

大部分的选手都选择了这两道菜，而这一次烹饪每个选手是有一块挡板的，需要的食材是在电子屏幕上提交给节目组。

节目组再送上来。

这样也就避免自己的创意被别人知道。

…

一个小时后。

其他人几乎全部都已经把自己的菜端出来，且让评委都品尝完了之后，才等到最后一个的张雅。

而她选择的竟然是一碗番茄肥牛肉丸面！

尽管是一碗十分简单的肥牛面，可是……现场根本没有提供肥牛啊！

不少选手在看到那肥瘦相间的肥牛时，立马举手反对：“节目组，我们都没看到有肥牛，为什么她的有肥牛？”

“是啊！如果我看到肥牛的话，我也可以用肥牛的。”

“这也太不公平了吧！”

大家心底瞬间升起了紧张感。

大家都是牛肉粒。

只有她一个人是肥牛。

这光是看着这肥牛就赢了。

大家都是辣汤，只有她用的是番茄！

…

导演听到了之后，面无表情的宣布：“节目组只提供了牛肉，并没有提供肥牛。”

“怎么可能！”

“请不要质疑节目组的公正性，现场有公证员在场。”

导演都觉得丢人。

你们自己tm没想到用牛肉制作肥牛，哪怕制作牛肉丸也行啊，清一色tm牛肉粒。

不是爆炒牛肉粒就是爆炒牛肉片拌面。

你们不输谁输？

评委只是尝了一口，在尝到了她牛肉卷那完美的带着嚼劲却又肥瘦相间的口感时，只觉得惊叹：“你这是怎么做的？”

“节目组的不是只提供了牛肉吗？”

张雅却是有些疑惑：“是啊，提供了牛肉，不就能做牛肉卷和牛肉丸了吗？”

“但是现场是没有时间给你冷藏的，如果不冷藏的话，只是这么切出来，很容易散。”

评委话一顿：“除非…”

“除非用牛肋条，牛肋条的肉具有一层瘦一层肥的天然分层结构，而这种黄金肥瘦会提供了丰富的口感层次，而且在常温下这种分层结构相对稳定，不易发生明显的物理变化。”

张雅解释了句：“所以无法使用冷藏的情况下，要做出牛肉卷，就最好用牛肋条。”

她简单的说了一下自己的思路。