三人在台上聊上了。
直播间的人基本上把他们聊天都听在了耳朵里。
【合着你们真昨天临时学的?昨天临时学的连做法都还没学?】
【牛逼,菜谱现场讨论,这真现炒啊!】
【不是,他们都开始讨论十三扣了,不会是他们都能达到十三扣吧?真要这么牛逼的话,那小许老师得多少扣啊?创造吉尼斯记录?】
大家的眼神里都满是惊叹和好奇,哪怕只是偶尔听到了只言片语,都能让他们窥探到许舟如巨山一般的恐怖实力。
…
第十组,第九组,第八组的十五个人已经有人制作完了,制作完的人一想到后边全是龙须面的时候,毫不犹豫的端着龙须面就往前冲。
“大家好,我是刘洋,这是我今天临时做出来的龙须面。”
他把自己的龙须面端在了许舟面前,然后节目组又帮他分好了给一百位媒体评审尝一口,又另外三个评委每人一小碗。
整个汤底非常清亮。
十扣的龙须面细如发丝,根根分明却又裹着一层极薄的鸡汤光晕,几乎要与澄澈的汤底融为一体。
上边还浮着一些炒制过后的鸡茸蟹粉,光是闻都能闻到那鲜美的味道。
“还真是十扣的龙须面啊。”
旁边的徐承文用筷子挑了一下,然后乐呵呵的尝了一口。
龙须面因为十分纤细,哪怕是刚上来没多久,味道也已经十分入味。
恰好处于根根分明又十分入味的最好的阶段。
细细的面在嘴里滑溜一过,麦香混着鸡汤的清鲜瞬间弥漫开来。
“很舒服的面。”
徐承文评价了一句:“这个清汤应该是用鸡茸吊了三次才有的这么纯粹鲜醇的味道。”
“没什么杂味,是纯粹的鲜味,这个味道是好吃的。蟹粉的味道反而在这个清汤里显得很浓醇。”
…
旁边的苏苗是很喜欢这样清淡而不简约口感的面汤的,她一边吃了口面,一边忍不住感叹:“小许老师的学生在调味方面倒是都做得很好。”
“虽然是清汤可却有着浓醇的风味,细面又十分入味。”
她又放了一口蟹粉在嘴里。
蟹粉被小火慢炒后十分鲜甜,混着面丝滑入了喉咙里,瞬间那咸鲜又香醇的回甘在舌尖绽放。
“这个蟹粉搭配得很不错。”
“如果没搭配这个蟹粉的话,整个汤的味道就会降低不少。”
“这个面我可以给十七分。”
十扣的龙须细面配上这个搭配反而是合适的。
如果再细的话,或许还没有这个好吃。
旁边的徐承文肯定的点头:“我这也可以给出十七分,龙须面十扣对于学生来说已经非常不错了,而且最关键的是,你这个汤底和面条搭配得非常完美。”
大家给的分数都十分高。
媒体的平均分也给到了十七分。
只差陈家的陈永康和许舟没有评分了。
…
原本大家以为陈永康会打低分,可他却没有急着打分,反而是问了句。
“我看你们全部好像都做的是龙须面,是提前收到了什么消息吗?还是约定好的?”
说完,他话一顿:“别介意,我这个人比较直接,但是我问出来只是替观众问一问。”
这话一问出来。
刘洋皱了皱眉头,表情冷淡下来:“本来我是想做炸酱面的,但是小秋说,我们要拿出最厉害的本事。”
“我想了想…”
“虽然我不觉得龙须面一定比炸酱面好吃,但是大家好像都默认龙须面在比赛的时候技术含量更高,所以我就用了龙须面。”
刘洋选的是八号位的擂主位置,他跟菜菜是一个宿舍的。
也算是知道许舟的店最早的一批人之一。
说完之后,刘洋面无表情:“我们小许老板的技术水准,不需要透什么题,你在质疑什么?”
“抱歉,我不是这个意思。”
陈永康看起来十分有亲和力,他连忙笑了一下解释了一句:“我表达有误,我的意思是,你们是不是之前知道我今天更偏好技术型菜品的打分,所以才这么约定好的都做龙须面。”