严松茸从唐家回来之后把黄豆拿出来点,用水泡上了,这几天严松茸打算发点豆芽吃,顺道卖皮冻的时候带着点,看看能不能卖出去,话说,严松茸还不知道这个时代的人知不知道发豆芽吃,要是知道的话可能没多少人会买的,毕竟豆芽自家发不费劲不说还便宜。
严松茸也没真指着卖豆芽能卖多少钱,能卖一点是一点,要用钱的地方多着呢,这屋里的东西,要是有钱的话,严松茸真是都想换掉。
灶上还煮着肉皮,严松茸也准备着吃晚饭了,想着有猪骨汤,那就做点面条吧。
拿了点白面和成面团,和好了之后盖上一块湿布醒一会,趁着醒面的时候,严松茸拿了块皮冻切好,淋了点酱油,唉,要是有蒜就好了,严松茸想着,皮冻蘸着蒜泥和酱油,啧啧,那滋味真是。
严松茸不知道这有没有蒜的存在,上次买调料的时候没看见有卖蒜的,她又不好问到底有没有蒜,有还好,要是没有的话,呵呵,她可不想让人当成怪物抓起来。
又把中午采回来的苋菜洗了洗,焯了一遍,一会放到面里吃。又洗了几朵蘑菇,切成好入口的大小,拿出来一根小葱,切成葱花。
弄好之后严松茸想擀面条,发现她没有擀面杖。。。。。。。
她能说句脏话么???
不过自认机智的严松茸不会被这点问题打倒的,做不成手擀面咱就做个扯面,又向和好的面团里加些水,再揉,让面再软一软,把面扯成一条一条的放在旁边,往一个锅里加点猪骨汤,准备用猪骨汤煮面条.
以前在现代的时候,绝大多数人或者饭店都是用清水煮面,然后浇上汤头,这样的面汤看起来清爽,可是严松茸却觉得这样煮出来的面味道不够,汤头里的滋味浅浅的挂在面条的表面,仔细嚼几下等面条上汤头的滋味没了,那面条也就没什么滋味了。
待猪骨汤烧开时严松茸尝了尝,想一想拿了几个粒的花椒用刀背碾碎了加到汤里,又加了点盐,觉得略略有一点咸了,点点头,把蘑菇放进锅里,盖上锅盖,稍煮一会,等花椒和蘑菇的味道煮到汤里的时候,把面条扔到锅里煮。
让汤稍咸一点是为了能让面条更好的吸收汤的滋味,而面吸了汤的味道,等到吃面的时候再喝汤,汤的味道就正好了。
面条煮好后盛到白色的大碗里,浇上乳白的猪骨汤,碗中还漂着蘑菇,放上焯熟的墨绿色的苋菜,撒上绿白相间的葱花,严松茸拒绝承认她哈喇子都流出来了。
捧着面碗,就着皮冻和酱菜,严松茸吃完了满满一大碗面条,汤连锅里没盛下的都一口没剩,心满意足的打了个嗝,咧着嘴笑了笑,严松茸发现她吃多了。。。。
把碗筷收拾好,严松茸想着吃多了动一动,把身上穿的这身青色的衣服洗了,看肉皮煮的也差不多了,撤了火,把肉皮汤倒出来冷却。趁着天还没黑透,又去浇了下菜地。严松茸折腾了一天也挺累的,洗洗就睡了。
第二天还是一样,去卖皮冻,可以试尝,买一块送半块,今天十五块都卖完了,是因为来了个大户人家的管家,除了买给老爷太太吃,自家也尝尝,这一下就买了三块,拿着今天赚回来一百五十文,除了买腌菜坛子和猪皮以外严松茸又去逛了逛杂货铺子,发现真的没有卖蒜的,严松茸暗想,但愿这只是没有蒜的季节吧。
回家以后,把剩下的一百一十八文钱并上以前剩的钱都放到腌菜罐子里,在床底下挖了个坑,用个差不多大小的小木板盖上,在木板上撒了些薄土,这就是她藏钱的地方了。
严松茸想,她现在主要的目标就是要把钱攒到那个大腌菜坛子放不下,那个腌菜坛子那么大,装满了总会有个二十几两的吧。虽然不知道得攒到什么时候去,但是也得努力啊。
皮冻再卖一阵子就会因为天气太热,肉皮汤不成冻,卖不了的,她还得再找个什么东西卖。
就这样又卖了十几天皮冻之后就彻底卖不了了,而且后几天一天也只能卖个七八块,因为新鲜蔬菜下来了,买皮冻的人就少了。
严松茸算了算,这几天里,严松茸又买了一个碗,两副筷子,四个盘子,五个腌菜坛子,(不算埋地里的内个)粮食调料,买了点针线,又买了半匹细白棉布,还剩了能有半两多。
严松茸对这个攒钱速度还是比较满意的,可是比较发愁的是,她以后卖什么。