最难找的是调料。

潮汕菜离不开沙茶酱、鱼露这些特色调料，但在这个年代，广东以外的地界，这些东西可不好买。

他跑了好几个调料摊，都没找到现成的沙茶酱。

“老板，有沙茶酱吗？广东那种。“他在一个专卖南北调料的摊子前问道。

摊主老柯是个精瘦的老头，戴著老镜正在算帐：“沙茶酱？前两天刚卖完最后一瓶，下一批货得等半个月。这玩意儿太少见了，一年都卖不了几瓶。“

陆老板心里一沉。没有沙茶酱，很多潮汕菜的精髓就体现不出来。

正发愁的时候，他看见旁边摊位上摆著几罐“海天“牌的调料，心里一动。

“那有蚝油、豆豉和干虾皮吗？“

“这些倒是有。“老柯从箱子里翻出几样东西，“蚝油八块一瓶，豆豉三块，干虾皮六块一斤。不过价钱可不便宜。“

在1987年，这些调料確实算是奢侈品。普通工人一个月工资也就四五十块，这一套调料就要十几块。

“没关係，都要了。“陆老板毫不犹豫。为了做出正宗的潮汕菜，这点投入还是值得的。

他又买了生米、大蒜、生薑等配料，准备自製沙茶酱的替代品。

回到铭记，陆老板在后厨忙活起来。

他先把生米炒香，然后和干虾皮一起用研钵捣碎，加入蒜蓉、豆豉末，最后用蚝油调匀。

虽然和正宗的沙茶酱有差別，但基本的味型是对的。

“臭小子，你这是在捣什么玩意儿？“杨女士好奇地凑过来看，只见儿子满头大汗地在研钵里捣著什么东西。

“给人做潮汕菜，先把调料准备好。“陆老板擦了擦额头的汗，“妈，明天我得去雅园做菜，店里可能要您一个人照看了。“

杨女士点点头，然后又有些担心：“去吧，现在店里生意稳定，我一个人也应付得来。就是...潮汕菜你真的会做？“

她发现自打这臭小子那天英雄救美以后，她是越来越看不懂自家这个从小就没正行的臭小子了。

要说做碗肠旺面拯救铭记的生意，她和孩子爹还能理解。

毕竟也从事著厨房活计好几年了，偷点师，学到个不错的把式也很正常。

可这后面的去参加美食大赛夺冠？如今还要给纺厂的领导烧潮汕菜？？？

潮汕菜？这臭小子连林城都没出过，还能烧人家广东的招牌菜餚？

难道是周早早那丫头让这小子英雄救美一次以后，他觉醒了？

爱情的力量这么伟大吗？老陆同志当年追她也不这样啊。

......

第二天下午五点，陆毅铭拎著装满食材的竹篮来到雅园门口。

周科长已经在那等著了，今天这顿饭他可是对著王副厂夸下了海口了，保管让他吃到家乡风味。

“小陆，可算来了！“周科长紧张得手心都出汗了，“王副厂六点半到，咱们赶紧去厨房准备。“

雅园的后厨比铭记宽敞多了，各种设备一应俱全。

不过陆毅铭刚进门就感觉到几道不太友善的目光。

谢必东正在主灶前忙活，看见他们进来，只是冷淡地点了点头，连招呼都懒得打。

还好雅园的赵老板比较客气，亲自迎了过来：“陆师傅，欢迎欢迎！周科长都交代过了，我们这边全力配合。“

“李向东，你过来。“赵老板冲角落里喊了一声，一个瘦高个子的厨师走了过来，“今天你负责配合陆师傅，有什么需要的都找李师傅。“