“汤可以照你这样熬，但牛肉不要切大块，改成小丁，更容易入味，也方便评委取样。米粉换成新鲜湿粉，虽然少了点嚼劲，但胜在稳定，不容易出错。辣度加一成，但油要注意撇掉，最后撒一把炸黄豆和葱，增加一点脆感和清香，能打断油腻。”

陆老板一边听一边记在心里，他能听出来，李钦说的每一句都点在了重点，这老头子水平还真不低。

“另外，”李钦指了指在他吃完以后，曾玉莲给他赠送的辣醃萝卜，

“我建议你在端上去之前，给评委每人配一小碟清口的酸萝卜。以防前一道菜是特別辣的，咬一口酸萝卜，嘴里清爽了，才能品得出你这一碗溪牛肉粉的好坏。”

听到李钦的这个建议，陆老板眼睛一亮，这主意好，完美的解决了他刚刚一直顾虑的前一道菜特別重口的可能。

两人正说著，店门口传来脚步声，周晚晚和林晓推门进来。

“陆老板，我们来了！”林晓一进门就嚷嚷，“哎？这不是......”

她看著李钦，有点迟疑，显然是认出了这正是今天厂里流言的主要对象。

周晚晚也察觉到了气氛不对，赶紧上前一步，也不知道是不是故意的，刚好隔开了李钦和陆老板。

“李师傅？您怎么在这儿？”

相较两女的担忧，李钦倒是很坦然，也可能是他这把年纪啥都不需要再注意了。

“我来试试陆老板的手艺。现在试过了，也服气了。”

说完，特意向右边走了一步，越过了周晚晚，正视著陆老板的双眼说道。

“今早我徒弟和我说刘副厂没让我去比赛，而是请了陆老板，我心里有气，说了些不该说的话，也在食堂发了脾气。现在当著本人的面，我向你道歉。我不该凭偏见否定一个厨师。”

陆老板连忙摆手：“您別这么说。您烧了三十年食堂，是我们后辈该敬著的老师傅。”

“好了，我也得走了。”

好像也是个不喜欢人多的性子，见著周晚晚她们过来要谈正事，李钦乾脆背起帆布包打算走了，

走到门口，忽然停下，“对了，明天开始，我会在食堂跟人说清楚，你的水平我认可，刘副厂的决定也没什么毛病。”

说完，他乾脆利落的就推门走了出去，身影很快就消失在了夜色里。

隨著李师傅的告辞，店里一时安静下来。

“不是要梳理流程嘛。要不快些开始罢，时间也不多了。”

不久，还说陆老板率先开了口，拉回来目瞪口呆的二女。

周晚晚觉得，自己这个戏称的辣子鸡老板好像真的懂魔法！

不光是他爹，刘副厂，现在连早上还剑拔弩张的李大厨，一会功夫也拜倒在了他的厨师围裙下。

“我已经问了后勤科，比赛当天早上六点集合，统一坐厂里的卡车去展览馆。场地九点开放，十点正式开始。”

“那就现在定下来。牛肉改切小丁，湿粉代替乾粉，辣油加量，加炸黄豆和葱。配一小碟酸萝卜清口。汤头保持原方，但燉的时间再延长半小时，確保更醇。”

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此时距离“美食大赛”还有1天时间！