空着的鸟笼子也被阿螳塞进去两只能生蛋的母鸡，阿螳打着石医官的旗号，问管帐的总管要两只活母鸡，说是贵人服药需活鸡取血做药引子，向来小气的副总管问过邱贵总管之后，很肉痛地把两只蛋鸡给了阿螳。

于是施施和施波每天晚上睡前可以一人喝一碗蛋花羹补补身子。

阿螳帮施施拔了一把子青菜，在井台边洗干净了才拎着食盒离开桑园。

施施抱着洗好的菜走进膳房，把所有的食材摆到木案上，算计着能做出几样过节的菜来。

房角上挂着一片黑乎乎的腊肉，还是上个月旋波从芳华园里弄来的，把外层的黑霉丝儿刮干净了，蒸得松软了，可以切成末儿和着碎香芹做饺子，估计饺子这个东西在本时代还没出现过，旋波和阿螳一定爱吃得很。

陶罐子里还有不少混了花椒的猪油，可以用它炸盘油果子吃，施施想着小时候外公家过节都是炸些油果子祭天祭祖的，今天是天医节，也得炸点面食祭祭岐黄二位老人家。

炸土豆？豆角？红薯？萝卜丸子？呃，这些食材咱都没有。

对了，园子角有两棵薄荷，这两天还用它泡茶喝来的；薄荷叶子拖一点面糊，用滚油炸黄了，吃起来有一点凉丝丝的香脆，妙不可言……

韭菜切碎了煎鸡旦就可以了，嫩韭菜的味儿真是香得冲鼻子啊。

说起中国人过节来，施施独自偷笑：过年吃饺子、正月十五吃圆宵、二月二吃炒豆、五月端五吃棕子，八月十五吃月饼……中国人不管过什么节日都是用吃来庆贺地，嘿嘿……多实在的民族。

上次和菜地一同受损失的还有膳房的两坛酱菜，施施出神地想了想她上上个月腌的那两坛青瓜，这时候开坛吃正是酸爽可口的好时候，瓜类渍得时间长了就会酸得太厉害，而且失去脆脆的口感。

唉！便宜姬夫差那家伙了，就怕他不识货，把那两坛子宝贝给咱当垃圾丢掉了，那可是用发酵的米浆加盐和作料泡制的呢，一点熟水都没放，味道会比用盐水做的泡菜味道香醇很多……施施咂咂嘴：好在那坛果酒咱滤过之后入酝糊上黄泥封口，就压在柴草堆下面了，今天得打开尝一尝。

施施扒开房角的柴草，把黑陶坛子抱出来，拍开上面的泥封，一股熟悉的气息扑面而来：嚯！正宗的葡萄酒味呢，原来后园那些黑黑的小浆果真的是某个品种的野葡萄！

真想马上倒一杯尝尝……呃，还是等阿螳和旋波回桑园做足天医节祭神的程序，再一起品尝佳酿吧，美味要和亲人朋友一起分享才够尽兴呐。

先和面做饺子：麦粉倒在铜盆里，分次加温水搅成一粒粒的小面豆子，之后下力气把面豆子揉在一起变成较硬的面团，上面盖上干净的细麻布放一边醒着。

现在开始准备饺子馅；风干的腊肉外面有一层黑乎乎脏兮兮的油层，得拿竹片刮掉再用水洗干净；这么硬的肉块切成细末是很难的，再说，直接拿它做馅也不好吃，得隔水蒸一下去除过咸过油的陈腐气才行。

镬里蒸着腊肉的时候，把香芹叶子和根摘干净放在一边，芹菜梗切成细末放进陶碗里，葱叶也切一点放进碗里，古代的食材都是纯绿色食品，没经化肥和农药侵蚀过，什么增味料都不加也很好吃。

腊肉蒸好捞出来过一下凉水，用刀拍松软了也切成细末，因为腊肉里有很多盐，所以做馅的时候就不能再加盐粉了。

这时候面团也醒得比较柔韧，再揉一会儿，拉成长圆条揪成一个个小穄子，手心沾上面粉把小穄子团成圆球、按扁，再用竹筒压成薄薄的圆皮儿。

嘿，瞧着中间厚周边薄的饺子皮儿，咱包饺子的手艺一点也没落下呢。

施施哼着小曲儿包了几十个白白胖胖的饺子摆在木案上，看看膳房外面的阳光，大概是下午一点钟左右，再过半个时辰旋波和阿螳就回来了，是时候开火做饭了。

把炉灶加把柴，镬里另放清水煮上，一刻之后，揭开煮开了水的铁镬，把一排排的‘白胖子’放进镬里，开锅再打上半碗凉水，打三遍凉水之后就可以出锅了。

煮熟的饺子散发着五花肉和芹菜混合而成的醉人香气，透过薄面皮儿，还能隐隐看到嫩绿的馅儿；施施贪婪地闻了闻香味，咽下口水把饺子全部盛进浅浅的细柳筐里。

搬开铁镬坐上铜鼎，等鼎底的水干了把猪油倒进去，热到油花开全，便用筷子挟着挂了面糊的薄荷叶放进热油里炸，等到面叶儿飘上油面，变成黄澄澄的颜色，立刻用长筷子捞出面叶来放在垫了芭蕉叶的黑陶盘里。

鼎底剩的油正好用来煎鸡蛋，鸡蛋只有两个，一只打散了和韭菜末混在一起煎成菜蛋饼盛在盘里，另一只蛋煎成圆圆的荷包蛋放在绿盈盈的蛋饼中间，好嘞，色香味俱佳！

施施满意地吹了声口哨，忽然瞥见一只大手伸成柳条篮子里摸饺子，不用想也知道这只黑手是谁的。

“啪！”施施伸手把那只手打开，“馋虫忍着点，等旋波姐回来一起吃……快帮我把果酒搬到明堂里，你先弄点酒菜祭神啥的，我再做个凉拌青瓜就齐全了。”

后面的人含混地应着，施施用煮饺子的水烫了一下苦瓜，迅速捞出来泡到凉水里面，这样可以防止烫过的青菜经过六十度大关的时候变成难看的黄褐色；她回头瞅了一眼，酒坛子和水饺、油果子、韭菜蛋饼都没了影，看来阿螳一次全搬走了，真是能干的小孩。

把酴醾果的浆汁挤到碧玉似的苦瓜片上，盘子周围再摆上一圆小红果子做装饰，要是有冰糖就好了……施施端着这最后一道开胃菜走回明堂。

一进门她愣住了，阿螳和旋波倒是都在明堂里，只是低头站在门扇两边，有两个陌生寺人跪在木桌边上，一个倒酒一个布菜，当中那人衣冠楚楚，正用筷子戳着她辛辛苦苦包出来的胖饺子，很是得意地用她的杯子喝着她还没舍得品尝一口的红葡萄酒！

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