第6章准备起死回生方案

掌柜的当即就同意了下来，让小二拿来笔墨纸砚，当场写了股份契约书，即日起，这家酒楼的的股份百分之八十归欧阳晓卿所有，百分之二十归掌柜的所有。欧阳晓卿决定这家酒楼的经营方向，掌柜的负责这家酒楼的具体运营等细节。

欧阳晓卿签了字，按了手印。一式两份，和掌柜的各自收好。欧阳晓卿告诉掌柜的，稍后自己会让人送来她的计划方案和银子，掌柜的按照自己的计划行事就好，掌柜的连连答应了。

送欧阳晓卿出门的时候，店小二也知道欧阳晓卿成为自家大老板，也很高兴，直接就叫大掌柜的。欧阳晓卿笑骂了他一句，就摇着扇子出门了。

欧阳晓卿没有直接回家，而是直接去了对面酒楼，她很好奇，君悦楼是如何将醉仙居的客源都抢走的呢？她现在也算醉仙居的老板了，知己知彼，方能百战不殆！

进了这家店后，欧阳晓卿算是亲身感受到这家店的火爆程度了，大厅里的中央有个半人高的大圆台，几个舞女在上面跳舞，下面的食客一边吃菜喝酒，一边欣赏舞女的舞姿，这生意可不火爆了么！

装修也不错，富丽堂皇的，让欧阳晓卿颇有种纸醉金迷的感觉，在店小二的带领下，来到二楼的一个包间，这家店的包间是半封闭的，在楼上也可以看到楼下的舞女，还有一处让欧阳晓卿觉得新奇的地方，就是这里还可以抽签，倘若能抽到免字签，则这顿饭可以免费。

在店小二的推荐下，点了这家店的特色菜，仔细品了一下，味道还是蛮好的，但是相比醉仙居的菜令人一下食指大动还是差一些的。

欧阳晓卿结账的时候还发现异常的便宜啊，她点了五个菜，才用了八两银子，记得以前在醉仙楼里，点五个菜也要花个二十两左右。

欧阳晓卿想起刚才在醉仙楼里签契约的时候，掌柜的告诉他的关于君悦楼楼的信息，原来君悦楼的老板姓李，前些时候去醉仙楼里谈生意，觉得醉仙楼的生意不错，地段好，味道也好，就想把整个醉仙楼给买下来，当时掌柜的自然是不同意的，这个李老板软硬兼施，也没能逼迫掌柜的同意卖店，就想起来这招，这地本来也是一家小酒店，被李老板买下后，大肆装修了一番，成了今天这个模样，仅用了一个月的时间，就把生意给抢了过来。

这本来并不可恨，做生意嘛，各凭本事，有什么手段光明正大的使出来，大家公平竞争，竞争不过也只能怪自己没本事，但是这个李老板在背后使了阴招，私底下挖墙角，出高价让这请这厨子到自己那里去，厨子和掌柜的多少年的交情了，自然不同意。

于是这李老板就想了更坏的招，找人准备废了醉仙居的厨子的手。幸好当时那厨子机灵，被人拦了之后先是被毒打了一顿，趁那些人要废他手之际，使出了全身的力气，撞开了压住他的人，朝大街上跑去，也是他运气好，刚跑到大街上，就碰到了巡逻的官兵，保住了自己的手，可这一身的伤也让他养了半个月。也正是这半个月的时间让醉仙楼的生意一落千丈。

等厨子养好伤归来，这生意也夺不回来了，也就到欧阳晓卿今天看到的这个地步。

用舞女吸引来吸引顾客，用抽签来博取顾客运气心理，还打了价格战，这生意不好那才叫怪了！ 这是把醉仙楼往死里逼的节奏啊，看来这李老板并没有放弃醉仙楼，就是等到醉仙楼撑不下去的时候，他在以救世主的姿态出现，掌柜的这不卖也得卖啊。

这李老板打得一手好算盘啊！欧阳晓卿想着，估计谁也没有想到，这半路里跑出自己这么个杀手锏呢！

欧阳晓卿结了帐，就回到了城东的宅院。她把自个关在书房里，两个时辰后，拿了一叠厚厚的写满了字的纸出来，又回到房间里，挑了几件看起来比较值钱的首饰，心里约莫算了下，加上才采香今天当回来的两千两，也够五千两银子了。

一并交给采香，让她再去一趟当铺，还了钱之后直接送去醉仙楼，交给掌柜的。

掌柜的拿到欧阳晓卿的计划书和银子后，仔细看了看了计划，心里无比的叹服，想着这欧阳公子当真是个做生意的料，就凭着这份计划书，醉仙楼有救了！

第二天，醉仙楼就挂上了暂停营业的牌子，对面的李老板一看就乐了，想着终于把醉仙楼逼入绝境了，看来到了自己出马的时刻。

他得意洋洋大笑了三声，接着便背着手，迈着稳稳当当的八字步向醉仙楼走去，还没等他走到醉仙楼，就看到好些工匠扛着一堆材料进了醉仙楼。

“哼，这老东西，看来并没有死心啊，我倒要看看他有什么本事能起死回生！”李老板恨恨的想着，脸色铁青，一甩袖子，转身向自家店走去，还把在门口观望的小二给撞了个趔趄。

欧阳晓卿其实并没有对醉仙楼并没有做什么大的改变，对酒楼内本身的装修也挺满意的，她也没有打算学对面用舞女吸引顾客的方法。

首先她让掌柜的在房梁上栏杆处挂了很多的木牌，每个牌子上都刻了一个字。接着又把所有包间的名字的匾牌给拿了下来，却又不安装新的匾牌上去，也没有起新的名字。

而唯一大动作改动的就是三楼了。她让木匠把整个三楼五个包间，其中四个用来待客，在四个包间门上分别写上从左至右分别写着琴棋书画四个字，下面皆可有小字。看上去即朴实自然，又显得大气高贵。而在门的正中处，刻了几句小诗。很显然看的出来，这个三个层次。

隔了两天，工匠又送来两块小一点的匾牌，这两块匾牌皆用红布蒙着，没有立刻挂起来，而是送进了醉仙楼内。

这两天，欧阳晓卿并没有闲着，她逛遍了扬州城内所有的酒家，既然这酒楼叫醉仙楼，没有拿的出的好酒怎么叫醉仙楼呢，她打算觅得扬州里最好的酒，重新包装后，隆重推出。

走街串巷了许多家，不由得有点泄气，因为，这些酒家给城里大部分的酒楼送酒，也大都是些已经成名了酒，比如什么女儿红了，竹叶青了之类的。

后来来到一条小街巷，这里有家小私塾，从里面传来朗朗的幼童朗朗的读书声，让有点郁闷的欧阳晓卿的心情立马好了起来，这心情一好，肚子就饿了，真好旁边有家小酒馆，欧阳晓卿就带着采香走了过去。

“客官里面请，看看吃些什么，咱不比那些大酒楼，里面只有些小菜小面小酒，客官一看就是尊贵人物，来咱小店凑合着吃些吧。”这店是一对中年夫妻开的，那妇人一看欧阳晓卿走进来，有穿着锦袍，就对她们说道，还殷勤的用抹布给两人擦了擦桌子和凳子。

“大嫂，不妨事，我们也只是为了填饱肚子。”欧阳晓卿摆了摆手，示意妇人不用这么客气，“那就来两个小菜，两碗云菇青菜面吧！”

“行，您稍等，我让当家的现在就给您准备去。”妇人边说边走了下去。

不到片刻，一个中年男子就端了两碗面两个小菜出来，“您慢用，有啥需要的就叫我。”中年男子放下面和菜对二人说道。